Menu Causses Toujours
Disponible du mercredi au vendredi midi.
Entrée + plat + dessert : 29€
| Presskopf de cochon maison aux herbes fraîches, sauce ravigote à l'ancienne, salade de Mr Hild | |
| Cuisse de canard longuement confite, compotée d'oignons, pommes de terre Sarladaise et jus court | |
| Mousse au chocolat maison, crumble cacao et chouchous de noisettes |
Menu plaisir
Disponible uniquement les soirs et week-ends.
Au choix : Entrée + plat + dessert : 37€
ENTRÉES
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Vol au vent de champignons en persillade, éclats de noix et bouillon crémeux ou |
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Le hareng fumé en tartare, salade de pommes de terre au parfum d'Alsace, fromage blanc, pomme granny et dentelle au cumin ou |
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Foie gras de canard mi-cuit maison, chutney de saison (sup 3€) |
PLATS
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L'épaule de cochon fondante façon pot au feu, bouillon parfumé à la citronnelle et au gingembre ou |
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La pêche du jour, choucroute caramélisée, pommes vapeurs et beurre blanc aux notes de raifort ou |
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| La traditionnelle tête de veau cuite au bouillon, légumes cocotte et sauce ravigote Choix de dessert sur ardoise |
Formule Déjeuner
Disponible du mercredi au vendredi de 12h à 14h. Entrée + plat + dessert : 20€.
Entrée + plat ou Plat + dessert : 15€. Plat du jour : 13€.
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